Delicioso bollo turco: receta tradicional de Jerez de los Caballeros
¡Bienvenido a Vive Badajoz, el blog donde podrás descubrir los mejores rincones y sabores de nuestra hermosa ciudad! En esta ocasión, te traemos una receta tradicional de la localidad de Jerez de los Caballeros: el bollo turco. Un delicioso postre que se ha convertido en todo un emblema de la gastronomía extremeña. Sigue leyendo para conocer todos los secretos de esta deliciosa receta.
Origen e historia del bollo turco
El bollo turco es un postre típico de la ciudad de Jerez de los Caballeros, situada en la provincia de Badajoz. Se cree que su origen se remonta a la época de la dominación árabe en la península ibérica, donde la repostería era muy apreciada. Con el paso de los años, esta receta se ha ido transmitiendo de generación en generación, convirtiéndose en una tradición muy arraigada en la cultura gastronómica de Extremadura.
Ingredientes y preparación
Para preparar un delicioso bollo turco, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina
- 500 gramos de azúcar
- 1 litro de leche
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de anís en grano
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 huevo
- Aceite de oliva
Para comenzar, mezcla en un recipiente la harina, el azúcar, la canela, el anís y la levadura. Luego, añade la leche y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante una hora.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde con aceite de oliva. Una vez que la masa ha reposado, extiéndela en el molde y píntala con huevo batido. Hornea durante 40 minutos.
Una vez que el bollo esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Puedes servirlo espolvoreado con azúcar glass y acompañarlo con una bola de helado de vainilla. ¡Verás qué delicia!
Variaciones de la receta
Aunque la receta original del bollo turco es la que acabamos de mencionar, en algunos lugares de Extremadura se han creado variaciones del mismo. Por ejemplo, en algunos pueblos se le añade miel o almendras picadas a la masa, dándole un toque más dulce y crujiente. También se puede rellenar con mermelada de frutas o crema pastelera, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores.
¿Dónde probar el auténtico bollo turco en Badajoz?
Si te encuentras en Badajoz y quieres probar el auténtico bollo turco, no puedes dejar de visitar Jerez de los Caballeros. En esta localidad podrás encontrar numerosos establecimientos que ofrecen este delicioso postre, como la famosa Pastelería El Faro, donde podrás degustar el bollo turco acompañado de un buen café.
¿Has probado el bollo turco de Jerez de los Caballeros?
Ahora que conoces todos los secretos de esta deliciosa receta, ¿qué esperas para prepararla en casa? Y si ya has tenido la oportunidad de probar el bollo turco de Jerez de los Caballeros, ¡cuéntanos tu experiencia en los comentarios! Nos encantaría conocer tu opinión y si tienes alguna variación de la receta que quieras compartir con nosotros. ¡Esperamos tus comentarios y fotos de tus deliciosos bollos turcos!
